Olis D´ Alacant

Variedades

Blanqueta

Características de la Variedad

CategoriaPrincipal
AptitudAceite
ProductividadAlta
AlternanciaConstante
Entrada en producciónPrecoz
EnraizamientoAlto
Rendimiento grasoAlto
Calidad del aceiteMedia
FloraciónTardía
MaduraciónMedia
Resistencia al desprendimientoAlta

Características del árbol

VigorBajo
PorteErguido
Densidad de la copaMedia

Características de la hoja

FormaElíptica-lanceolada
Longitud (L)Media
Anchura (A)Media
Curvatura logitudinal del limboHiponástica a plana
  • Superficie cultivada en la Comunidad Valenciana (Ha) 17.458

Origen y distribución

Originaria de Muro d´Alcoi en la comarca del Comtat, se cultiva en esta comarca y en L´Alcoià (Alicante), en La Costera, Canal de Navarrés y Vall d´Albaida (Valencia), ocupando superficies por encima del 60% en alguna de estas comarcas; también se extiende por otras comarcas de la Comunidad en menor media, siendo muy raro su cultivo en Castellón. Superficie aproximada de cultivo 15.430Ha..

Se la conoce también con los nombres de ‘Blanca’ y ‘Blancaleta’, denominaciones que hace referencia al color blanquecino del fruto durante el enverado.

Descripción

Árbol de tamaño medio, poco vigoroso, de porte erguido, de aspecto blanco grisáceo, con hoja pequeña de forma elíptico-lanceolada; fruto de tamaño medio-pequeño (1,8-2,3 grs.), de color rojo-vinoso virando a negro en la completa madurez, esferoidal, de sección circular, aparece en racimos; hueso pequeño, ovoidal, liso, de ápice redondeado, con mucrón, y base apuntada, dándole un aspecto abombillado.

Comportamiento agronómico

Es la una de las variedades valencianas más productiva, y probablemente también lo sea a nivel nacional. Entra precozmente en producción, siendo esta muy regular. De maduración media-tardía y escalonada, se realiza una recolección temprana para evitar las heladas, a que es muy sensible el fruto, el árbol sin embargo es resistente. Fruto con una fuerza de retención elevada que dificulta la recolección mecanizada.

Sensible a repilo (Spilocaea oleagina), tuberculosis (Pseudomona syringae pv.savastanoi),  caparreta (Saissetia olea Bern.) y mosca (Bactrocera oleae Gmel.), Exigente en poda.

Aptitud:

Aceite de muy buena calidad y sabor afrutado, aunque de muy baja estabilidad, se enrancia con facilidad, debido a su bajo contenido en ácido oleico. Rendimiento graso muy alto, llegando a superar el 50% sobre materia seca, y de 21-24% sobre materia natural o fresca . Se realizan nuevas plantaciones en su área de
cultivo, e incluso fuera de la Comunidad Valenciana manteniendo en esas zonas sus buenas cualidades
productivas.

Características del fruto

PesoMedio bajo
Forma (A)Esférica
Simetría (A)Ligeramente asimétrico
Posición diámetro transversal (B)Centrado
Ápice (A)Redondeado
Base (A)Redondeada
Pezón (A)Esbozado
Color maduraciónRojo vinoso a negro

Características del endocarpio

PesoBajo
Forma (A)Ovoidal
Simetría (A)Simétrico
Simetría (B)Simétrico
Posición diámetro transversal máximo (B)Hacia el ápice
Sección transversal máximaCircular o cuasi
Ápice (A)Redondeado
Base (A)Apuntada
Superficie (B)Lisa
Número de surcos fibrovascularesMedio
Distribución de surcos fibrovascularesUniforme
Terminación del ápice (A)Con mucrón