Asociación de Cooperativas y Almazaras de la provincia de Alicante
Bibliografía
A continuación te mostrarmos una lista de referencias bibliográficas que son de gran interés y ofrecen gran información acerca del sector Oleícola y Olivarero.
Producción de aceite y vino en el interior del valle del Vinalopó (Alicante) en época romana.
Poveda Navarro, A. M. (2015).
El Santuario Ibérico Romano de la Serreta (Alcoi, Cocentaina y Penáguila).
Ignasi Grau Mira, Iván Amorós Mira, Josep Maria Segura Martí. (2017).
Prácticas rituales y paisaje en el áera central de la Contestania.
EL LÈXIC DE L’OLIVERA, L’OLIVA I L’OLI AL COMTAT
Josep Vicent Cascant i Jordà. (2021).
I a les comarques veïnes, com ara l’Alacantí, l’Alcoià, la Marina, el Vinalopó…
La nueva olivicultura. Material Vegetal. Servicio de Desarrollo Tecnológico Agrario.
F. Rodríguez Mulero, A. Ballester Segarra. (1998).
Ensayo comparativo nacional de variedades de olivo en la Comunidad Valenciana.
Paz S., Sanz J. , Illa, F., Pau A., Alegre C., Hernández B. (2012).
Servicio de Desarrollo Tecnológico_ Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias. Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación – Generalitat Valenciana
Composición del aceite de 21 variedades “difundidas” y “locales” cultivadas en la Comunidad Valenciana
Joan B. Sanz Bellver, Sergio Paz Company. (2012).
Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA). Moncada (Valencia).
Sector Oleícola Comunitat Valenciana.
(2023)
Generalitat Valenciana. Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca
Variedades de Olivo de la C. Valenciana
Arturo Íñiguez Monterde, S. Paz Compañ, Lorenzo Sánchez Riquelme. (1999).
Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Las aceitunas de mesa en la Comunidad Valenciana.
S. Paz Compañ. (2003).
Servicio de Desarrollo Tecnológico Agrario de la Comunidad Valenciana.